רצינו להתגאות במשהו שהוא שלנו אבל אפשר לחלוק אותו עם אחרים
משהו שנותנים באהבה ומקבלים תמורתו חיוך בחזרה – אז חשבנו על אוכל. 

אוכל ביתי חמים ואווירה משפחתית ומחבקת.
הטעמים והריחות שהיו ספוגים בנו מבית אמא הציפו אותנו בתחושה נעימה
ועטפו אותנו בחום ובבטחון – הרגשנו שבחרנו נכון

אישתי ואני פתחנו את מסעדת עדן למזון מלכים אמיתי,
שנועד להיאכל עם הידיים בעיגולים ולא בקווים ישרים, עם גיהוקים וקולות הנאה.
אוכל חסר בושה, מלא תבלינים, צבעים וטעמים, שפע מופלא, שכל מי שטועם מתרגש לפגוש בו בכל פעם מחדש…